Bisfenol A (BPA): dónde está y cómo evitarlo

Dónde está el bisfenol A (latas, policarbonato, tickets), qué ha prohibido la UE y desde cuándo, qué dijo la EFSA en 2023 y cómo evitarlo, también el BPS.

Redacción de Sin DisruptoresActualizado el 2 nov 2026

El bisfenol A (BPA) está en el plástico de policarbonato, en el barniz interior de muchas latas y, hasta 2020, en el papel de los tickets. La UE lo ha identificado como disruptor endocrino y lo ha prohibido en biberones (2011), en tickets (2020) y en materiales en contacto con alimentos (Reglamento (UE) 2024/3190), con transiciones que en la mayoría de productos terminaron el 20 de julio de 2026. Para evitarlo, usa vidrio o acero y desconfía del «sin BPA» si no sabes qué lo sustituye.

Qué es el bisfenol A

Es un compuesto industrial que sirve para fabricar dos materiales muy comunes: el policarbonato, un plástico duro y transparente, y las resinas epoxi, que forman capas protectoras. Figura en la Lista I de edlists.org: está identificado como disruptor endocrino en la UE para la salud humana desde 2017 y para el medio ambiente desde 2018. Ver ficha del bisfenol A.

Dónde está el bisfenol A

Policarbonato: botellas reutilizables de plástico duro, garrafas de dispensadores de agua y algunos recipientes de cocina. Suele llevar el código de reciclaje 7 o las letras «PC».
Latas y tapas metálicas: el barniz de resina epoxi que recubre el interior para que el metal no toque el alimento.
Tickets de papel térmico: el BPA se usaba como revelador de la tinta. Está prohibido desde 2020.

Qué ha prohibido la UE

Biberones (2011) y envases para menores de 3 años (2018)

En enero de 2011, la Comisión Europea prohibió usar BPA para fabricar biberones de policarbonato. Desde septiembre de 2018 también estaba prohibido en botellas y envases de plástico para niños menores de tres años.

Tickets de papel térmico (2020)

Desde el 2 de enero de 2020, el papel térmico no puede comercializarse con un 0,02 % o más de BPA en peso (Reglamento (UE) 2016/2235).

Materiales en contacto con alimentos: Reglamento (UE) 2024/3190

Es la prohibición más amplia. Adoptado el 19 de diciembre de 2024 y en vigor desde el 20 de enero de 2025, prohíbe usar BPA y sus sales para fabricar plásticos, barnices, revestimientos, tintas, adhesivos, cauchos, siliconas y resinas de intercambio iónico que vayan a estar en contacto con alimentos, y vender materiales fabricados con él. Afecta tanto a envases como a objetos de cocina reutilizables. Los plazos de transición son:

Producto	Hasta cuándo
Envases y objetos de un solo uso (en general)	20 de julio de 2026
Envases de un solo uso para conservas de frutas, hortalizas o pescado	20 de enero de 2028
Envases con barniz de BPA solo en la cara exterior del metal	20 de enero de 2028
Objetos reutilizables (botellas, recipientes, menaje)	20 de julio de 2026 para introducirlos en el mercado; los ya introducidos pueden seguir a la venta hasta el 20 de enero de 2029
Equipos profesionales reutilizables de producción de alimentos	20 de enero de 2028 para introducirlos en el mercado

Los envases de un solo uso pueden llenarse y cerrarse durante los doce meses siguientes al fin de su plazo, y los alimentos ya envasados pueden venderse hasta agotar existencias. Por eso todavía puedes encontrar latas fabricadas antes de la prohibición. Y lo mismo pasa con el menaje: una botella o un recipiente reutilizable fabricado con BPA que llegó a las tiendas antes del 20 de julio de 2026 puede seguir a la venta hasta el 20 de enero de 2029. Si quieres ver todas las fechas en orden, las resumimos en la noticia sobre la prohibición del bisfenol A en envases y utensilios.

El reglamento también prohíbe otros bisfenoles peligrosos: los que tengan clasificación armonizada como tóxicos para la reproducción o cancerígenos o mutágenos (categorías 1A o 1B), o como disruptores endocrinos de categoría 1. Solo admite dos excepciones muy concretas: grandes depósitos de más de 1.000 litros recubiertos de resina epoxi y membranas de filtración de polisulfona.

Qué dijo la EFSA en 2023

El 19 de abril de 2023, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó su reevaluación del BPA en los alimentos:

Fijó una ingesta diaria tolerable de 0,2 nanogramos por kilo de peso corporal.
La anterior, provisional desde 2015, era de 4 microgramos: la nueva es unas 20.000 veces más baja.
El efecto que marcó el límite fue sobre el sistema inmunitario.
Concluyó que los consumidores de todas las edades, con exposición media o alta, superaban la nueva ingesta tolerable, lo que indica un problema de salud.

Ese dictamen es la base de la prohibición de 2024.

BPS, BPF y otros sustitutos: «sin BPA» no es «sin bisfenoles»

Cuando un producto anuncia «BPA free» o «sin BPA», solo dice que no lleva bisfenol A. Puede llevar otro bisfenol en su lugar:

Bisfenol S (BPS): se usa como sustituto en tickets y algunos plásticos. Está en la Lista I de edlists.org, identificado como disruptor endocrino en 2023. Ver ficha del bisfenol S.
Bisfenol F (BPF): otro sustituto. No figura en las Listas I ni II de edlists.org.
Bisfenol B: también está en la Lista I.

La EFSA prepara una declaración sobre la información necesaria para evaluar otros bisfenoles peligrosos en materiales en contacto con alimentos, prevista para enero de 2027. Mientras tanto, la forma más segura de evitar toda la familia es que lo que toca la comida no sea plástico duro ni lleve barniz.

Cómo evitar el bisfenol A

Guarda la comida en vidrio o acero. Tienes opciones en fiambreras sin plástico.
Calienta en vidrio o cerámica, nunca en un recipiente de plástico duro de origen dudoso.
Cambia la botella de policarbonato por una de acero o vidrio. Mira las botellas de agua sin plástico.
Reduce las latas: elige legumbres y conservas en frasco de vidrio cuando puedas. Ten en cuenta que las tapas metálicas también pueden llevar barniz.
Pide el ticket digital en lugar del de papel.
Revisa los objetos antiguos: botellas, recipientes o biberones de plástico duro comprados antes de las prohibiciones pueden llevar BPA.
Con bebés, los biberones de vidrio evitan la duda del plástico. Para cualquier pregunta sobre su alimentación, consulta al pediatra.

En nuestro semáforo, un objeto con plástico en contacto con la comida es amarillo aunque diga «sin BPA», y solo es verde si todo lo que toca el alimento es vidrio, acero, cerámica, madera o silicona de grado alimentario. Te lo explicamos en la metodología. Si te preocupan también los plásticos blandos, lee la guía sobre ftalatos, y para el contexto general, qué son los disruptores endocrinos.

Preguntas frecuentes

¿Está prohibido el bisfenol A en España?

Sí, en los usos que regula la UE, que se aplican igual en España. Está prohibido en biberones desde 2011, en tickets de papel térmico desde 2020 y en materiales en contacto con alimentos por el Reglamento (UE) 2024/3190, con periodos de transición que en la mayoría de productos terminaron el 20 de julio de 2026.

¿Qué significa «BPA free» o «sin BPA»?

Que el producto no lleva bisfenol A. No garantiza que no lleve otros bisfenoles, como el BPS, que la UE también ha identificado como disruptor endocrino. Si quieres evitarlos todos, elige vidrio o acero en lo que toca la comida.

¿Las latas de conserva llevan bisfenol A?

Durante años, muchas latas llevaban por dentro un barniz de resina epoxi fabricado con BPA. La UE lo ha prohibido, pero las latas de frutas, hortalizas y pescado tienen de plazo hasta el 20 de enero de 2028, y las conservas ya envasadas pueden venderse hasta agotar existencias.

¿Los tickets de compra tienen bisfenol A?

Desde el 2 de enero de 2020 el papel térmico no puede llevar BPA al 0,02 % o más. Muchos fabricantes lo sustituyeron por otros reveladores, a veces BPS. Pedir el ticket digital es la forma más sencilla de evitar ambos.